最新おしらせ

2021/07/13

7/13(火)東海テレビ【スイッチ!】でboccheno密着取材の様子が放送されました

7/13(火)東海テレビ【スイッチ!】でboccheno密着取材の様子が放送されました

2009年から、
熱々のピザを皆様にお届けしているboccheno
今回、店主の密着取材をしていただきました。

東海テレビ【スイッチ!】見逃し配信【Locipo】はこちらから♥


2019/11/05

10周年記念「 B:BOOK」完成!発送も承ります

10周年記念「 B:BOOK」完成!発送承ります

10周年記念「 B:BOOK」完成!

たくさんの方にクラウドファンディングでご支援いただき
無事完成しました。
bocchenoの10周年を共に歩んできた仲間の存在
なにかを考えるきっかけにきっとなるはず
と信じ、多くの方に読んでほしい!!
そんな本です
boccheno店頭にて販売しておりますので是非足をお運びください

※発送も承ります「10周年記念B:BOOK」ボタンをクリックして
 詳細をご確認ください。

2010/03/26

2010年3月テレビ朝日「人生の楽園」に取り上げられました

1_47.jpg
3月27日夕方6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に楽園の主人公として
取り上げられました。

弥生の四 愛知県一宮市
~夢乗せ走る 情熱ピザ屋さん~
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen_2016/contents/past/0065/

2009/09/08

おいしさの秘密

「国産小麦と天然酵母を使ったピッツァ生地」


ピッツァは生地が命!bocchenoのピッツァ生地は、国内産小麦粉を使用しました。これも国内産の小麦にしかだせない、風味豊かなピッツァ生地を作り上げるためです。
また、ピッツァ生地に使っている天然酵母は、国内産小麦粉のうまみを100%引き出すとともに、豊かな風味を加えます。
体に優しいこだわりのピッツァ生地です。

「薪で焚く石窯の魅力」


ピッツァを作るには欠かせない煉瓦や石で積み上げられた石窯。

投げ込んだ薪はすぐに炎をあげて燃え上がります。

石窯にいったん蓄えた熱を放射して料理します、
これを輻射熱といいます。

波長が長い輻射熱は相手の懐深く入り込んで
芯から温めるのでおいしく出来上がるのです。

ワゴンの中の窯が真っ赤に燃え、ピッツァが焼き上がり、

その火を眺めながらアツアツのピッツァを
ほおばるのは至福の瞬です。


「お祭りの屋台のワクワク感」


いくつになっても縁日での屋台は楽しくて仕方ないですよね。

そんな思いをワゴン車に載せてナポリピッツァを
愛知・岐阜・三重県の皆さんへ届けします。

「おじちゃん、ピザ1枚ちょうだい」
「毎度ありがとね」

こんな空気で
本物のナポリピッツァをお気軽にお試しください。

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